现如今，如何开一家成功的咖啡店已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选；能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，关键是还有钱可赚，这是多美好的事！

喝咖啡很浪漫，但是开咖啡店却是现实的！开一家咖啡店，你需要准备和考虑的事情太多太多了！今天小编和大家一起分享成功开设咖啡店的第一课——定位！

做梦，也要有方向的！

决定好你的咖啡馆定位，是成功开咖啡馆的第一步。
在开店之前，你要先考虑好是开豪华咖啡馆、外带式或内座式的咖啡馆？店内只卖咖啡，还是咖啡+西点、或咖啡+西点+简餐？是单店经营，还是复合式咖啡馆？
定位是开店的第一步，主要原因是咖啡馆的经营定位，决定了你的资金、人员、菜单、选址乃至店面的设计装修!只有先确定好经营方向，才能规划其它细节。

但现在很多人正好相反，他们往往先决定好了设计装 潢与地点，再考虑要开什么类型的咖啡馆，例如“我好想开一家欧洲风格的咖啡馆”，然后满门子心思都在在如何装潢出欧洲风格上，这是开咖啡店者最 常犯，也最致命的错误！一定要注意！！