清洁步骤

清洁的步骤应该包括以下几点：

清洁冲煮头

每次制作完Espresso后，加压的热水会通过回流管排出，以防移开手柄之后压力把液体喷到满桌都是。那问题来了，剩下的那些液体都流去哪里了？其实这些液体和锅炉出来的进水管是共用一个通道的。还有，一些咖啡有会残留在冲煮头上，除非你把它们冲走。这些回流的水会影响你的下一杯咖啡制作，所以记住一定要在每次制作之前放掉这部分水。

回流冲洗

把手柄的粉碗换成盲碗，然后放到冲煮头上，直接用清水来冲洗。按下萃取键，在咖啡机加压完之后，你可以听到冲煮头后面水流动的声音，然后停止，取下手柄可以观察盲碗里面还有没有咖啡粉，如果还有就证明了需要再来一次。

另外，还要注意冲煮头的密封胶圈处也可能有残留的粉，这时还是使用盲碗，但是在萃取的时候不要把手柄锁死，让一部分的水从四周流出把胶圈附近的残粉冲出。

使用专用清洁剂清洗

和回流冲洗的步骤一样，只是要在盲碗上放上专用的咖啡机清洁粉。要注意的是，一定要保证你的清洁粉都被完整地冲洗掉，要不喝起来会非常的难喝。具体的步骤如下：

我们建议用一小勺的清洁粉，每次清洗周期是30s，在30s之后释放压力，然后再重复至少两次。至少要3次冲洗，如果很久没有清洗可以冲洗5次，把手柄移走之后记住要再次启动咖啡机把清洁粉冲走。

最有效的技巧就是在30s的冲洗结束后关掉萃取，然后在1s内再打开，这时肥皂水就会进入回流管和分水网，把这些地方都清洗一遍。