咖啡厅的关店流程

在关店之前，一定要彻底地清洁一遍你的咖啡机。

拆下分水网然后用百洁布把冲煮头擦干净，然后用清洁刷把每个冲煮头的密封胶圈刷干净，再用清洁粉回流清洗，最后换上分水网。

把粉碗移走，擦干净手柄里的污垢，然后用Espresso清洁粉放在水里泡一个晚上，注意不要把手柄的橡胶部分也泡到水里，因为这些水会腐蚀橡胶。

拆下蒸汽管的喷头，用针把喷头的洞清洁干净，擦干再装回去。不要用肥皂水泡着蒸汽管，因为关机之后锅炉的温度会降低，然后会把肥皂水从蒸汽管吸入锅炉。

接着，把咖啡机下面的接水盘清洁，还有顶部的杯架也要清洁干净。最后，当然是要把咖啡机的表面抹干净，让机器看起来像崭新一样，机器的折旧比较少，客人看到也更有消费的欲望。