杯测心得——欧文庄园

国别：宏都拉斯

庄园：欧文庄园

产区：圣巴巴拉

品种：费南德兹

品种：帕卡斯与卡太依

採收期：2011年

处理法：水洗发酵后段日晒

国际评审平均给分:89.50

杯测报告：欧舍MO烘焙度，一爆中断起锅，烘焙时间12分钟。

干香：花香、红樱桃、焦糖、太妃糖、榛果巧克力、杏桃、红酒、草莓、奶油巧克力、多种甜、油脂香感佳。

湿香：花香、蜂蜜、焦糖、薄荷、樱桃、榛果巧克力、香茅草等多款香气。

啜吸：干净且油脂感很厚实、风味很多样、多款水果、很甜、黑醋栗、甜柠檬、香草、杏桃、榛果奶油巧克力、樱桃、甜李、茉莉花香、质地很滑顺、茶感、香料结合蜂蜜的独特口感、整体味道丰富且多样，甜感源源不绝、余味多变且各种风味相当持久。