在家如何存放咖啡豆

一旦咖啡豆开始老化就很难停止，只要你购买的是新鲜的咖啡豆，并且以相对较快的速度用完，对杯中风味的冲击就比较小，以下有几种方法可以让你尽可能在家里做到最妥善的保存：

• 与空气隔绝：假如包装袋可以重复封口，请确定每次使用后都重新封紧。假如没法完全密封，可以放进与空气隔绝的容器，像密封罐或特别设计用来存放咖啡的容器。
• 存放在阴凉处，因为光线会加速老化，特别是太阳光。
• 不要放进冰箱：这是一般人常做的举动，却不能延长咖啡豆的寿命，还可能让咖啡豆沾染到其他事物的气味。
• 保持干燥

要长时间保存咖啡豆，可以考虑放进冷冻库，这会延缓衰老，但必须先将整个包装放进与空气隔绝的密封容器内。使用前要在打开容器之前彻底解冻，但一次只需要解冻你要的使用量就可以。