滤纸

手冲式或滤泡式咖啡煮法有三种主要的过滤材质，不同的材质会让咖啡液带有不同的咖啡风味。

滤纸是最常见的过滤材质，泡出的咖啡口感最干净。滤纸会去除所有的悬浮物质，也把咖啡的油脂成分阻挡住，最后冲煮出来的咖啡色泽清澈，通常是带点儿暗红色调。建议使用已经漂白的滤纸而不是为漂白的褐色滤纸，因为未漂白的带有较令人不悦的纸味。