螺旋式刀片研磨机

这种电动研磨机十分常见，价格也不贵，机器构造是在电动马达上链接一组金属切片，借由旋转力量击碎咖啡豆。这种研磨机最大问题就是击碎咖啡豆的过程中会同时产生极细的粉末与极粗的颗粒，用这样的咖啡粉冲泡时，最粗的颗粒会贡献令人不悦的臭酸味，极细的粉末会快速增加咖啡的苦味，如此不均匀的萃取咖啡，是在难以下咽。

磨盘式磨豆机

这种形式的磨豆机越来越常见，有手动与电动的版本。磨盘式磨豆机有两个面对面的切割盘，借由调整切割盘的间距可以达到调整研磨粗细的目的。在咖啡切割成符合此间距大小时，咖啡粉才能通过研磨室。这种磨豆机研磨的咖啡粉颗粒均匀度较佳，同时因为粗细可以调整，对煮一杯好咖啡相当有帮助。