特浓意式浓缩咖啡

此咖啡饮品原名称为：ristretto，意大利文的此名词代表“受限的量”，概念是制作一杯比标准意式浓缩咖啡更小杯且更浓郁的咖啡。

用相同分量的咖啡粉但相对较少的水量萃取，咖啡研磨的粗细度更细，因此才能维持差不多的萃取时间，让咖啡内所有讨喜的香味都能萃取出来。