电动式滤泡咖啡机

电动式滤泡咖啡机最大的特点，就是省去很多猜测的功夫，并且提升了许多重现性，但仍需维持稳定的咖啡粉量，并注意替机器加入固定分量的冷水。撇开这两点不谈，剩下的工作我们可以很放心信任这部机器。

不过，大部分的家用电动式滤泡咖啡机（尤其是廉价的机种），常常会煮出难喝的咖啡，主要是因为廉价机种没办法将水加热到正确的温度。想买一台滤泡式咖啡机，要先确认它可以达到适当的冲煮温度。美国精品咖啡协会及欧洲咖啡冲煮中心之类的组织都会替机器认证，我强烈推荐购买经过两个组织认证的冲煮机器。

还有要注意避免购买有保温垫的机器，将一壶咖啡放在保温垫上保温，会把咖啡的风味都煮光，导致一些令人不悦的风味出现，你可以选择有双层真空保温壶的机种。