走进多姿多彩的肯尼亚咖啡

产销履历

肯尼亚咖啡由大庄园或小农户们种植,小农户的咖啡会子啊采收后送往当地的湿处理厂处理。这表示要得到可追溯性高的单一庄园是很容易的,但是近年来越来越多高质量的咖啡是来自小农户。通常这些来自特定湿处理厂的咖啡豆会标示颗粒大小等级(像是AA),不过同一批咖啡豆却可能来自上百个小农。

这类湿处理厂咋咖啡豆成品的质量上扮演重要角色,因此这些咖啡也很值得细细寻求。

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口味评价:

干香:浓重的柑橘类果香,芒果和葡萄香。

酸: 明亮温和,柠檬酸香。

入口有明显的朗姆酒香、杨梅或黑莓类果香,加上陈皮味道或葡萄的后味。

Body:纯净的不像一般的非洲咖啡,整体干净,明亮,暖暖阳光与夏日和风的感觉。此款豆子的甜非常内敛、像水果干的甜味却又并不张扬。