“每个人多少都会对某事很执著，像是L的影子时尚，就是一种对黑色的执念，像我们这种上班狗，就是上班一定要来杯咖啡，不然就会觉得怪怪的、无法专心工作！这个症状应该不少人都有对吧（憨笑），但是一定没有我家容和欧巴夸张，他几乎是把咖啡当水一样喝个不停的，不管是在机场，还是记者发表会等大小场合，容和欧巴手上总是有杯咖啡，签名会的现场，欧巴桌上必备一杯插有吸管的咖啡，简直是和咖啡形影不离….”

 

和我聊到容和欧巴的时候，张曼霞就像打开了话匣子一样讲个不停，非常激动兴奋，双眼亮晶晶的，非常动人，那是一个人在讲到自己喜欢的人或者事物时候的无意识行为！

 

01

 

张曼霞是一个潮汕女孩子，毕业后在互联网行业做着销售工作。和不少的销售人员一样，每天都在和不同类型的客户打交道，争取拿到更好的销售业绩！但是，她又和许多的销售人员不一样，她是一个追星的90后女孩，她喜欢韩国摇滚乐队CNBLUE队长、主唱兼吉他手郑荣和，并且因为郑容和对咖啡的执著，她走上了咖啡师的道路。

虽然因为偶像的缘故，张曼霞在大学的时候就开始喜欢咖啡了！但是让她下定决心转行的契机，是一次她过去佛山看郑容和的演唱会的时候！作为郑容和的超级粉丝，她知道郑容和是离不开咖啡的，为了可以见偶像一面，张曼霞和朋友找遍了演唱会附近的咖啡厅，功夫不负有心人，在经过了3个小时的寻找，她终于在一家咖啡馆里面看到了自己的男神。

激动无比的她，立刻冲到郑容和的面前，欢呼雀跃地向他诉说自己对他的钦慕与喜欢。后来，她不仅得到了男神的亲笔签名，还和男神在同一个咖啡馆点同一杯咖啡，享受了一整个下午的时光！

也因为这次的机遇，让她萌生了一个念头：我要做咖啡师，以后让容和欧巴来我的咖啡厅，喝我亲手做的咖啡！

 

02

 

做出这个决定绝对不简单。因为在此之前，她每个月都有稳定的收入，工资高，时间又自由，不需要朝九晚五，不受太多条条框框的限制。但是她告诉我：喜欢一件东西，我乐意让它困住我的自由，因为我是心甘情愿被它困住的，我乐在其中！

于是，她开始研究、了解咖啡知识的方方面面，越了解她就越发现，原来咖啡有很多门道，就像精品茶叶一样有千种滋味需要品。这个时候，她开始觉得，想要成为咖啡师，她必须经过专业系统的学习与培训才行。于是她辞了职，在朋友的推荐下，报读了一个咖啡培训课程，开始了踏上咖啡师的第一步！

学习课程的过程并不是那么顺利的。

同期的学生都能拉出简单的心形了，手脚比较笨的她却连填粉压粉都做不好，奶泡更是打得很稀很粗，更不要说拉花了。严重的挫败感，让她产生了放弃的念头。可是回家看到容和欧巴，想起自己的梦想，她觉得自己绝对不能放弃，不能让刚刚萌芽的梦想轻易地被自己亲手掐断。

为了更快、更好地掌握制作咖啡的技巧，她积极的练习，别人练习一次，她就练习10次，积极地和老师探讨：压粉的力度和手法怎么掌握，打出的奶泡厚度如何持久，如何提升自己对豆的观察，对粉的掌握，对机器的理解等等……经过自己的不懈努力，加上老师的专业、耐心指导，还有她报读的培训学校实行科学有效的“25%理论和75%实操结合”的教学模式，很快她就赶上同学的进度，并且在毕业考试的时候还拿到高分成绩。

 

03

 

学习结束后，张曼霞面临的就是找工作。现如今的咖啡行业，人才缺口比较大，技术精湛的她很快就被几家咖啡店录取了。这些咖啡店不仅工资高，工作时间也自由，但是张曼霞都没有满意的。她有自己的追求，她希望她工作的那家咖啡店，有自己鲜明的特色，有属于自己的文化，能够让客户觉得“舒服和自在”。只有这样的咖啡店，才是她想要从事的。

 

因此，她开始踏上漫长的找工作之旅。每天都在网上搜索广州哪里有不错的咖啡店，招不招咖啡师，然后面试。每次面试的时候，她都会先当一回顾客，点上一杯咖啡，亲自去体验这个咖啡店的出品、服务、环境等，觉得不错的她才会继续。这样的面试，当然使得她的求职经费翻了好几倍，毕竟咖啡店的咖啡都不会便宜到哪里去！那一段时间，她的日子过得皱巴巴，每天都要在精打细算中度过。母亲心疼她，不止一次喊她回家，让她不用担心，家里会养她的。但是，即便在现实的困厄以及亲情的攻势下，她依然没有想过放弃。

经过三个月的锲而不舍的寻找，她终于在家的附近找到了她心目中的咖啡店，设计考究的桌椅、精巧的光线布局、个性化的咖啡器具，恰当又特别的藏品，让身处其境的你，觉得惬意放松又舒服。

然而最让张曼霞满意的是，这家咖啡店的客人可以根据自己的喜好，向咖啡师提出要求，选豆，冲煮方式等都可以按照顾客的喜好来，而且店里会不断对咖啡口味进行改良和优化，不断尝试新的冷泡技术和创意咖啡，定期推出令消费者兴奋的产品。还有她喜欢这里的工作氛围，喜欢他们的工作信仰：“热热闹闹地玩，认认真真地工作”。

很快，张曼霞就到了家附近的咖啡店上班了，也真是印证了那句诗:众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

 

04

 

成为咖啡师的张曼霞，依旧很迷郑容和，手机铃声是郑容和的歌，郑容和的演唱会她必去，所有关于郑容和的消息她都会关注，反复看好几遍…“如果我不努力，那我就只能仰望她，而不能接近她”，张曼霞和大多数追星族不一样，她虽疯狂追星，但是她也会把“疯狂”的劲头用在自我提升上。“很努力，我们的咖啡师中她是属于那种没多少工作经验的，但是不管是出品、服务，卫生方面，她都是做得最精心的。这不仅归功于她当初的学校培训到位，更要归功于她自己的刻苦练习”张曼霞所在咖啡店的老板如是说。

 

目前，张曼霞还在努力朝着成为一个优秀咖啡师的目标前进，朝着有朝一日容和欧巴到她的咖啡厅，喝她亲手做的咖啡的梦想而奋斗！虽然这些目标和梦想还没有成真，但是我相信，这个执著追星、勇敢追梦的女孩，有朝一日，一定会梦想成真。毕竟，有梦想又坚持奋斗的女孩，运气不会太差。