全球有七八种主要的咖啡品种，但较常被拿来饮用的只有阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔(Robusta)及利比里亚(Liberica)三种咖啡豆。今天，我们一起来了解一下这三种咖啡豆之间的不同吧，这些在我们学院的咖啡培训课程中也会详细讲到。
咖啡豆品种的区别
| 鉴别点 | 阿拉比卡 | 罗布斯塔 | 利比里卡 |
| 栽培高度 | 900-2000米坡地 | 200-600米坡地 | 200米以下坡地 |
| 适应气候 | 热带气候中稳定的温度、雨量 | 耐高温；适应多雨、旱热的气候 | 耐高温、低温；适应多雨、旱热气候 |
| 味觉特点 | 宜人的香气、丰富的味道 | 香气较弱，并带有苦味 | 气味平淡，苦味较强 |
| 用途 | 单品咖啡、高品质咖啡 | 综合咖啡、三合一即溶咖啡、罐装咖啡 | 当地居民的饮品，极少对外输出 |
| 咖啡豆外形 | 长椭圆形，扁平状 | 短椭圆形 | 略偏菱形的椭圆形 |
| 树种特色 | 环境适应力较差，需要较多人工照顾，价格高 | 环境适应力强，生产成本低，价格低 | 抗病性强，环境适应力强 |
| 分布地区 | 中南美洲、东非、东南亚、夏威夷等地区 | 非洲（中西部）、印度尼西亚、菲律宾 | 西非与南美洲、印度尼西亚、菲律宾 |
