蜜处理法

蜜处理法分为黄蜜，红蜜和黑蜜三种。

蜜处理就是把咖啡豆经过浮选后挑除未熟豆和其他瑕疵豆叶子等，然后根据不同地区来进行红黄黑处理。

通常黄蜜去除果皮的程度最多，大约去除百分之40的果皮，红蜜去除百分之25的果皮，黑蜜只去除果皮，然后进行发酵，发酵到一定程度后会通过烘干机或光直照进行干燥。