哥伦比亚产区

人口：47073000人

哥伦比亚拥有界线十分明确的产区，出产想到那个多样化的咖啡品种。不论你想要口感圆润而浓郁，还是活力十足、多果香（或介于两者之间）的咖啡，在哥伦比亚应该都找得到。

各产区是以地理环境为分界而非行政区，因此每个产区的咖啡出产类似之处也相当寻常。倘若你喜欢来自某个产区的咖啡，可能也会喜欢其他许多不同区域的咖啡。

哥伦比亚的咖啡树一年两收，氛围主产季与当地称为mitaca的次产季。

托利马省

托利马是哥伦比亚恶名昭著的叛乱组织FARC最后几个据点之一，该组织对此区的控制直到近年才解除。托利马过去几年都因为战争而出入困难，来自此区的优质咖啡多半出自小农户，经由共同合作社所生产的微批次咖啡豆。

海拔：1200-1900米

采收期：3月-6月（主产季）

10月-12月（次产季）

品种：9%帝比卡，74%卡杜拉，17%Castillo