精品咖啡产区——西达莫

精品咖啡产区——西达莫

海拔:1400-2200米

栽培系统:田园咖啡系统

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西达莫身价赛耶加

q风味近似于耶加雪菲,精致水洗或日晒的西达莫,同样有花香与柑橘味,酸味柔顺,身价不输于耶加雪菲。此二产区的品种相似,豆粒中等但亦有矮株的小粒品种,农民经常独立出来卖。

此区与耶加雪菲最常见的三大地方品种为矮株的Kurmie,抗病力较差;高大强健的Wolisho;树体中等的Deiga,此三杰是精品日晒系列碧洛雅与艾芮莎的主力品种。

西达莫在新的分级制度下,依照豆源与风味分为ABCDE五组,SidamaA 的售价最高,接着是SidamaB,依此类推。