巴西式半水洗经过多次改良。根据意利博士的版本，咖啡果必须先经过水槽剔除瑕疵浮果，接着刨除果皮果肉与部分胶质层，再水洗1小时，用水量约每公斤带壳豆蚝水1公升。由于浸水发酵时间很短，果胶不易全部冲掉，豆壳上仍然残留果胶，此时再将黏答答带壳豆平铺在曝晒场晾干，最好采用非洲高架网床，透气较佳。

巴西气候干燥，种壳上的果胶层几天内就脱水变硬，但亦有农友在后段干燥期使用烘干机，约7-10天即可完成作业，这比水洗法省水，且节省工期，但产出的咖啡豆，兼具日晒豆的粘稠度、甜感，以及水洗豆的干净度，酸味又不比水洗豆柔和，颇适合做浓缩咖啡配方。根据意大利咖啡的实验，半水洗法的含糖量比水洗法高出2%。