肯尼亚虽与咖啡古国埃塞俄比亚接壤，但迟至20世纪初，英法势力介入，肯尼亚才大搞咖啡栽植业。有趣的是，肯尼亚咖啡品种与后制处理法，迵异与北邻的埃塞俄比亚。

埃塞俄比亚是浑然天成的古优品种，无需借助品种选拔与基因工程，而且全采用遮阴式的有机栽培法，不施用化学肥与农药，后制处理以日晒古法为主，水洗为辅。肯尼亚恰好相反，咖啡品种宣威选拔或混血改良新品种，不屑用遮阴式有机栽种法，独钟化学肥、农药与暴晒式的无机栽种法。气死人的是，肯尼亚咖啡的味谱非但不粗俗，还非常细腻雅致，酸质明亮多变，甜感与厚实度极佳，干净剔透度亦胜于一般产国。这要归功于肯尼亚杰出的品种SL28、SL34，以及独步全球的双重发酵水洗法。