手冲精品咖啡现在越来越受欢迎了，但是想要冲一壶风味均衡好喝的精品咖啡，却不是一件容易的事儿！很多咖啡师开始接触手冲咖啡后，会很感慨自己的手冲咖啡特别难喝，味道又苦又杂。

这时候总是会想，明明就是按照步骤来的，怎么就是那么难喝呢？

小编我经过多次试验，多次打击，发现了手冲咖啡一个很关键的因素，同时也是很多刚接触的咖啡师会忽略的因素——水。

如果你发现你自己的手冲咖啡冲煮出来出奇的难喝，苦中还有不正常的甜，那么，这个时候，你可以看一下你冲煮咖啡的水质。

例如小编就发现自己用的是一个杂牌的桶装水，然后去超市买了瓶装纯净水，立刻就把上述的问题解决了。

因为国内的自来水水质不稳定，一般的滤水器也未必就很纯净。而那些杂牌的桶装水，很可能都没经过较好处理，味道实在是坑爹。

因此，当你冲煮的咖啡特别难喝的时候，一定要检查自己的所用的水质情况，尽量冲煮手冲的时候使用瓶装的纯净水。