单品咖啡有哪些之林姆

海拔：1200-1900公尺

此区平均栽植高度明显比其他地区为低，但仍有精品级的好咖啡。林姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达金玛。两地同属于咖法森林，林姆偏北，金玛偏南。

单品咖啡林姆以水洗居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。林姆亦有少量采用印尼的半水洗法，即去果皮后，水洗发酵时间缩短为8到10小时，而非中南美的24到35小时。

此时带壳豆上的果胶层尚未完全脱落，即送到日晒场曝晒晾干。由于果胶层仍在，可增加醇厚度，但杂味也会增加。一般而言，林姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还要低，但柑橘香仍然明显，甜感不错，略带香料味，风味均衡。