精品咖啡学之品牌大杂烩：魔鬼变天使

全球产地咖啡没有一个像苏门答腊如此复杂混沌的，“两湖双曼”只是小意思，更令人头疼的是品种问题。中南美产国习惯将不同品种分开栽种，比较同意观察个品种的优劣，但印尼农友却习于送做堆，混种一起，因而衍生出许多连学术界也搞不懂的杂交品种。

更糟糕的是，印尼对于品种的称呼右与欧美不同，这里听不到耳熟的铁比卡，波旁。帝汶河卡帝汶，而是一推奇怪名字，诸如Sidikalang、Tim Tim、AtengJaluk等等…….

精品咖啡小贴士：

两湖双曼”：以栽种先后论辈分，传统多巴湖产区的是“老曼”，塔瓦湖产区的是“小曼”；若以产量论，亚齐堪称老大，凌驾苏北省之上。“双曼”的共同点：厚实香醇。不同点：多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带着仙草味；塔瓦湖的曼特宁果酸较为明亮，时而有股香杉或木质味。