咖啡学习：埃塞俄比亚产区大解析

上一章节讲到埃塞俄比亚产区东半壁咖啡形态的情况，接下来我们继续讲西半壁的情况。

西半壁原始森林的咖啡品种就更为庞杂，除了长短身之外，西北部伊鲁巴柏、塔纳湖、金比的豆粒明显较大，而西南部咖法森林的品种抗病力最强，但风味稍稍逊于东半壁品种。咖法森林是指金玛、铁比与贝贝卡一带的原始咖啡林。

长久以来，东部哈拉高低与西南咖法森林的咖啡农，迅游瑜亮清洁，东部农民宣称阿拉比拉源自哈拉高低，而非西南部的咖法森林，“东西”相争，徒增咖啡话题。

不过，晚近分子生物学的基因指纹辨识，均指出西南部咖法森林的咖啡基因多态性远超东部哈拉品种，主从关系不言而喻。可能是一千四百年前，盖拉族或苏丹奴隶从咖法森林引种至东部哈拉，辗转移植也门，此说法较具科学可信度。