“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力气与热心”。喝咖啡不只是一种消遣，它丰厚的文明内涵是对理想日子方式的一种寻求。男子爱咖啡，由于它具有男子般淳厚有力又不失温文凝重的气质。男子们一度爱咖啡而忽略了身边的女性，致使17世纪的英国妇人曾团体示威向咖啡宣战。

在奥地利的维也纳，欧洲最经典的咖啡屋“蓝瓶子咖啡馆BlueBottle”，首次将咖啡与蜂蜜、牛奶混合调制成甘旨的维也纳咖啡，维也纳人乃至把它和音乐、华尔兹混为一谈，称为“维也纳三宝”，可见维也纳人与咖啡的情缘。从街角供大家站着喝的咖啡亭、大学邻近学子聚集的咖啡店，到剧院旁、皇城边绮丽奢华的咖啡厅，少说也有几十家，有的咖啡屋早晨6点半即倒闭，直到清晨2点才打烊。在“音乐之都”上空活动的空气里不只要美好的韵律，并且弥漫着咖啡的醇香。

在意大利有一句名言：“男子要像好咖啡，既微弱又充满热心！”在意大利，咖啡和男子其实是异曲同工的两样东西。英文名称为Espresso的意大利咖啡，色泽纯黑，又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫。小小的一杯意大利咖啡的重量只要50毫升，浓稠滚烫，叫人一饮便难以忘怀。

在法国，没有咖啡就等于失去了日子的颜色，法兰西民族将咖啡文明提升到这个近乎脱俗的境地。最能体现法国人嗜好咖啡的事情，就是在1991年“海湾战争”迸发时期，法国人从超级市场抢购回来的商品不是日用百货，却是很多的咖啡和方糖。天生浪漫多情的法国人喝咖啡讲究的不是咖啡自身的品质和滋味，而是饮用咖啡的环境和情调，那是一种高雅的神韵，一种浪漫的情调，一种享用日子的惬意感。

在法国，随处可见依附于建筑物而存在的风格各异、巨细不一样的咖啡馆，街头巷尾、树阴广场、河边游船、阳台铁塔……露天的咖啡座，更是法国人浪漫日子的描写，花花绿绿的遮阳伞成了装点香榭丽舍大路的独特街景。关于痴迷咖啡的人而言，巴黎河左岸流淌着咖啡香的大街，永久有最值得回味的香醇空气。在这里，你一边品着咖啡，一边可以想象当年毕加索和海明威的日子。咖啡馆是法国人的精神食粮，是法国社会和文明的一种典型的象征。著名的“普洛可甫（LeProcoPe咖啡馆”，不管从装饰上仍是文物摆列上仍然保持着本来的格式，散发着古典的魅力。18世纪欧洲启蒙运动的思想家伏尔泰、卢梭、狄德罗，以及大革命三雄罗伯斯庇尔、丹东和马拉等都是这里的常客。