目前流行的咖啡机根据操作方式，主要分为半自动、全自动和胶囊式咖啡机三大类。半自动咖啡机由于操作复杂，主要用于专业的咖啡店内并由专业咖啡师操作；全自动咖啡机虽然操作方便，但是其价格往往也相对较高，一般价位在几千到上万元；胶囊式咖啡机作为消费级的产品，兼具了便捷与价格优势，逐渐成为了家用咖啡机的首选。

商用咖啡机比家用咖啡机体积大，但其具备更好的功能，例如水温控制、压强等。如今大多数咖啡机采取蒸馏萃取的方法，高温高压才能保证水蒸汽将咖啡粉末中的油脂充分萃取出来，使得咖啡更加浓厚、香醇。此外，像“卡布奇诺”之类的咖啡对于奶泡的要求高，而家用的咖啡机无法打出浓稠、厚实的奶泡。因此，家用咖啡机很难做出咖啡店一般美味香浓的咖啡。

另外，80、90后年轻消费者逐渐将咖啡店视作一个放松身心、休闲、小聚的娱乐场所。消费者对于静怡、舒适、放松的休闲场所与环境的追求也促使“星巴克”、“Costa”、“伊诺”等连锁咖啡店，以及许多独立咖啡店逐渐出现在中国的大街小巷。商用咖啡机的需求也随之增加。

沙利文全球合伙人、全球市场战略规划副总裁兼大中华区总裁王昕博士指出，目前商用咖啡机大多数以半自动操作产品为主，在城市生活节奏加快和人力成本不断上升的环境下，定制的或智能化的全自动商用咖啡机既能减少人力成本，提高商铺运作效率，又能保持店铺咖啡的特色，还可以实现咖啡店的自动售货。而家用咖啡机将作为智能家居的一部分，其发展也将向家电一体化、智能化发展，与厨房系统化的结合将为咖啡机的自动清洗、语音控制、远程操作、个性化定制等功能提供可能性。