作为中国最早种植咖啡的省份之一，云南咖啡的种植历史超过百年，因其得天独厚的地理与气候环境，位列全球咖啡最佳种植区之一。截至2016年初，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，其咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上。其中，普洱市更是以70万亩的总种植面积，和4.95万吨的产量，成为咖啡贸易集散地，因此，中国果品流通协会也将云南誉为“中国咖啡之都”。
2016上半年，云南省出口咖啡5.95万吨，创汇约2.45亿美元，创历史新高。这一年间，关于云南的咖啡大事件也是层出不穷：
2016年1月12日，采用现代电子信息技术，汇聚全球范围可供交易的咖啡资源的云南咖啡交易中心在普洱市正式上线，一个信息公开、安全快捷、配套服务完善的采购平台就此建立。该中心的上线启动，标志着云南咖啡交易中心为云南咖啡产业量身打造的精品咖啡在线交易系统正式投入运营。普洱咖啡主要用于生豆出口，且价格受制于国际期货价格的波动，导致普洱出产的优质咖啡豆并没有卖到应有的好价钱。作为国内最大的咖啡交易中心和第三方服务平台，云南咖啡交易中心自建立以来，使越来越多的云南咖啡以优质优价进入国际精品咖啡市场，让普洱咖啡、云南咖啡有了自己的定价话语权。
2016年2月，我国首个国家咖啡检测重点实验室在普洱市正式开工建设，它的建立填补了我国咖啡产品专业检测的空白，为咖啡产品的对外贸易提供有力的技术支撑。另外，此重点实验室的建立还为普洱咖啡产业检验检疫、仲裁、科研、人员培训和对外技术交流搭建起多功能服务平台，极大地促进普洱市乃至整个云南省咖啡产业的发展。
2016年11月13日，第二十六届世界咖啡科学大会（ASIC）在昆明举行。世界咖啡科学大会是咖啡行业内唯一最具影响力和权威性的会议，也被称为咖啡科学界的奥林匹克。本次大会以“分享咖啡科学进步”为主题，吸引了来自美国、法国、德国、英国等近60个国家和地区的约400位咖啡界精英齐聚春城，展示与交流咖啡科技最终成果。
2016年9月，爱伲庄园旗下的“中国第一个瑰夏咖啡庄园”也在云南诞生，这对整个中国咖啡行业的发展，以及云南咖啡种植和品种改良而言具有里程碑式的意义。
另外，星巴克，麦斯威尔等连锁咖啡品牌近几年也在云南设立了咖啡收购中心，并在大量的门店里直接销售云南咖啡豆。其中，雀巢作为云南咖啡最大的经营者，2015年的采购量达到1.2万吨，几乎是星巴克的两倍。该品牌旗下更高端的胶囊咖啡子公司Nespresso也一直采用云南咖啡豆中的精品豆作为加工原料，并且主打“云南限量版”的标签。2016年三月，雀巢的首个全球咖啡中心在云南普洱正式启用，时任雀巢全球CEO的Paul Bulcke 也公开宣布：“中国也将成为雀巢咖啡未来最大的市场”。
如今的云南咖啡产业，已经形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链，在世界咖啡生产总量里，云南咖啡刚好超过1%。未来，“云南制造”是否能代表中国咖啡产品在世界市场上占有一席之地，让我们拭目以待。
