咖啡行业这几年在中国突飞猛进，咖啡师也成为紧俏人才，没错，只要你用心做好咖啡，咖啡师的前景，相当可观！从吧台一线做起，到烘焙豆子、咖啡培训、参加咖啡比赛到咖啡比赛评委到世界寻豆师，咖啡师的发展路线图，掌握在有心的咖啡师手里！下面就跟随阿啡一起，来领略下咖啡师的真正魅力！

【定义】

咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。

【咖啡市场现状】

2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。

【咖啡师紧缺，待遇也不错】

国内咖啡师人才紧缺，一般刚入行的咖啡师的月薪大概在2000元至3000元不等，手艺精湛的咖啡师月薪轻松上5000元。就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在1000-3000欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。

【优秀咖啡师的价值】

业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

【咖啡师传承咖啡文化】

咖啡师制作的不仅仅是一杯咖啡，而是在创造一种咖啡文化，在装饰生活的品质。