喝咖啡的骑行爱好者很多，你是不是一定要喝一杯再出发？还是骑行结束后，和三五好友喝杯咖啡聊聊天！
喝咖啡真的只是让车友聊是非的地方，还是确实影响骑车时增进骑车状态？可乐、含咖啡因的果胶、运动饮料、片剂和能量饮料，让我们看看咖啡因背后对骑车效能的科学。
骑车前，适当喝咖啡有助于骑行中提神，针对骑车运动需要非常注意路况，使敏锐度和集中力增强，有效保持大脑思维清晰。因为骑车是长时间的运动，有的车友在早上六七点开始骑车，除了有提神作用，也可以帮助减少长时间骑车而带来的疲劳感。
对于想要减肥的车友来说，喝咖啡还能够加大燃烧脂肪的作用，使得你摄取的碳水化合物在你的骑行中起到作用。
澳洲体育学院和墨尔本理工大学，针对自行车和铁人三项选手试验。研究人员将单车运动员分为三组，16人一组，将3—6mg的咖啡因摄入于前两组，而最后一组车手在不知情的情况下，仅仅就给予了安慰剂。然后科研人员在特定的骑行路程中，测试看哪组车手是最快到达目的地的，以此来看哪种剂量对车手最有益。最后的结果显示，仅仅给予安慰剂的车手组，的确比另外两组车手明显慢了很多。
最后的数据也显示6mg车手在骑行表现上比摄入安慰剂车手要强2.9%，3mg车手组表现强了4.2%。
咖啡因的最佳剂量要喝多少，才能提高骑车的效率？传统研究中，运动员需要摄取咖啡因的含量非常高，每公斤体重需要6mg咖啡因，例如男性平均70kg的车友需要420mg的咖啡因，其实这样的剂量太高，容易造成心悸，失眠等副作用。
- 可口可乐 -375毫升罐= 49毫克
- 红牛 – 250毫升罐= 80毫克
- Power Bar能量棒含咖啡因的果冻 – 1×凝胶= 50毫克
- 威德in含咖啡因的凝胶 – 1×凝胶= 89毫克
- 7-11咖啡因含量从每杯25-214mg
自行车运动低到中等剂量的咖啡因（3毫克/ kg），平均70kg男生车友大约210mg就很够了，平均提高效能约2-5％。但是要知道，不是每个人都可以从咖啡中受益，如果平常很少喝咖啡或是不喝，有些人会在这中等剂量就有副作用，就像所有的饮食营养策略，确保你在骑车之前就有喝咖啡的习惯。
