咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神 经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮层,促进感觉、判断并增强记忆能力。
咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,促进血液循环,缓解血管扩张的头痛,尤其是偏头痛。另促进静脉回流,有润泽肌肤,使肌表恢复弹性,预防心血管疾病。
咖啡可加速代谢胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
8喜悦颜色
适量常饮咖啡会令人精神兴奋,心情愉快,抛开烦恼、忧郁、 纾解压力,放松身心。
咖啡因会促进交感神经,抑制副交感神经,避免副交感神经兴奋而发作气喘病。
10燥湿除臭
咖啡因内含单宁,可脱臭,消除蒜、肉味。
11咖啡有解酒的功能
酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,份解成水和二氧化碳而排出体外。
色深又具有苦味,是因为咖啡中富含抗氧化的物质。近年来,只要是具有抗氧化功能的食物,都在市场大行其道,一般所熟知的蔬菜水果含丰富A、C、B族维生素的食物,以及在日本相当流行的茶,之所以被视为健康的食物,就是为它们含有丰富的抗氧化物质,有研究报告指出,咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍,可以抵抗自由基。