产于印尼苏门答腊岛南部，有比较高的醇厚度，单品里苦味较明显，酸度偏低，一般烘焙度较深。品质按照瑕疵豆的品质从Grade1(G1)到Grade6(G6)分为7级，G1为最优。特别要提一下黄金曼特宁，和通常的理解不同，黄曼并不是一种分级标准，而是PWN公司挑选出颗粒饱满、尺寸较大的豆子，命名为黄金曼特宁，并注册商标。所以严格意义上来讲，只有PWN公司出产的豆子才能叫做黄金曼特宁，其他即使是相同甚至更好品质的豆子都不能称为黄金曼特宁。
产于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是“强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味”，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但口感上偏酸，对于不习惯的人来说可能不太好接受。不过如果喜欢这种酸味，耶加雪菲就是一个性价比很高的选择，这种咖啡的层次感还是挺不错的。另外通过增加水温和延长焖蒸时间也可以降低酸度。
耶加雪菲的分级制度有点混乱，最早按照处理方法根据SCAA分为水洗：G1、G2，日晒：G1，G3，G4，G5(没有G2)，同样数目越小等级越高。但貌似从前几年开始，埃塞俄比亚官方制定了另一套分级，所有出口的咖啡豆不记名集中到埃塞俄比亚商品交易所(ECX)，由官方统一杯测分级。精品豆分为A、B两组，每组再分1、2级。A组是耶加雪菲，也就是说高品质的耶加雪菲豆子就是A1级。这种不记名的方式就使得我们很难追溯具体农场庄园了。现在国内的卖家有的还在采用老的G1、G2级分类标准，有的则采用新的A1、A2体系。
