您可以目的性的品尝您吃，或喝，或闻的食品或饮料，并且详细的在品尝日记里做笔记；以此用来练习品尝技巧和味蕾的记亿。买些不同品种的苹果，坐下来记载它们的区别。同样的买些不同的坚果和巧克力，记录它们的不同。到花店去，问得最香的花 (买些送您的好友或所爱的人)。品尝不同的水果和坚果，那些糖份会建立您的记亿和词汇。将这些记亿和词汇运用到描述品尝咖啡时所体验的那些相同的水果和坚果味。
我总是会这么归纳：这都是官感意识知觉。

比较有知觉的品尝者会牵联其他的感官经验。如果我观看那些展示由不同光线和不同角度表现出它们的不同的画，从检验它们的不同的经验将帮助我成为较好的品尝师。

当我在训练一个烘焙咖啡豆的新人时，有件事我常做的是，告诉他们去听 Tommy James and Shondell 唱的 “Crimson and Clover”版本 ，然后回来告诉我他们听到多少不同的乐器。这些方式都是在教我们更详细的观察和感官或声色的知觉；这将帮您成为较好的品鉴者，聆听者，观察员，学习者，甚至可能变得比较会接吻。

事实上，如果您在学习成为较好的品尝者后，若没有比较会接吻；我欠您5分钱。我说到做到。

“我体会到喝咖啡的大众只是喝咖啡，而不是品尝咖啡。这几杯咖啡是品尝用的，咖啡粉会沉淀在杯底，其实您可以品尝那些咖啡沉淀，在咖啡比赛时，是这么做的。”
“这样是喝咖啡 … 其实，我有点在品尝。”
“这样是喝咖啡，因为我把它放进嘴里，然后吞下去。”
“这样是品尝咖啡 … 有一，二种方式可品尝咖啡。我常告诉大家，假装成您有硬食物在嘴里，嚼两下；这种假装嚼两下，把咖啡在您嘴里绕绕，像这样 … 如此做可以更享受这咖啡。不只有您看起来怪异”
“另外一种方式是，用您的舌头，把咖啡布满味蕾，然后将咖啡向上推而充满您的味蕾上方，像这样 … 真好，品尝的味道真好。将咖啡往上推向味蕾，并环绕旁边的味蕾。您还是少品尝了芳香的部份，那占了不少品尝的元素。芳香经过鼻子感觉到，也从味蕾的后方感觉到。所以，为了感觉到那些芳香，您需要出声吸饮咖啡，像这样… 确定的，您可尝到那些芳香，尤其是较细腻的味觉部份。“