EHS咖啡学院:中英对照咖啡词典

咖啡馆系列

意式浓缩:Espresso

美式:Americano

卡布奇诺:Cappuccino

摩卡:Mocha

馥芮白:Flat White

拿铁咖啡:Caffe Latte

新晋热门:

手冲咖啡:Pour over

冰滴咖啡:Dutch Coffee

冰镇咖啡:Ice Coffee

冷泡咖啡:Cold Brew

耶加雪菲:Yirgacheffe

曼特宁:Mandheling

认识咖啡

咖啡树:Coffee Tree

咖啡樱桃(果实):Coffee Cherry

银皮:Silverskin

咖啡三大种:

阿拉比卡:Arabica

罗布斯塔:Robusta

利比瑞卡: Liberica

常见咖啡品类:

波旁:Bourbon

卡杜拉:Caturra

卡图艾:Catuai

帝比卡:Typica

瑰夏:Geisha

常见咖啡处理法:

日晒:Natural

水洗:Washed

蜜处理:Honey

精品咖啡系列

卓越杯(COE):

Cup of Excellence

2大精品咖啡组织:

美国精品咖啡协会(SCAA):

Specialty Coffee Association of America

欧洲精品咖啡协会(SCAE):

Specialty Coffee Association of Europe

单品咖啡系列

单品咖啡:Single Origin Coffee

用单一产区制作的意式浓缩(SOE):

Single Origin Espresso

常见的产地名:

巴西:Brazil

哥伦比亚:Colombia

哥斯达黎加:Costa Rica

埃塞俄比亚:Ethiopia

危地马拉:Guatemala

印度尼西亚:Indonesia

肯尼亚:Kenya

巴拿马:Panama

坦桑尼亚:Tanzania

云南:Yunnan

也门:Yemen

咖啡器具系列

美式滤泡壶:Chemex

虹吸壶:Syphon

爱乐压:Aeropress

法压壶:French Press

磨豆机:Coffee Grinder

摩卡壶:Moka Pot

咖啡品鉴系列

杯测:Cupping

风味:Flavour

芳香:Aroma

酸度:Acidity

醇厚度:Body

甜度:Sweet

余味:After Taste

平衡:Balance

咖啡烘焙系列

极浅烘焙:Light

肉桂色烘焙:Cinnamon

中度烘焙:Medium

中高度烘焙:High

都市烘焙:City

深都市烘焙:Full City

法式烘焙:French

意式烘焙:Italian

咖啡比赛系列

世界咖啡师大赛:WBC

World Barista Championship

世界咖啡拉花大赛:WLAC

World Latte Art Championship

世界咖啡烘焙师大赛:WRC

World Roasters Championship

世界咖啡冲煮大赛:WBCC

World Brewers Cup Championship

世界咖啡调酒大赛:WCIGSC

World Coffee In Good Spirits Championship

世界咖啡杯测大赛:WCTC

World Cup Tasters Championship

世界爱乐压大赛:WAC

World Aeropress Championship