曼特宁咖啡作为优质的咖啡品种，大部分喜爱咖啡的人士均以单品饮用。当然作为其他种类的咖啡亦是不可或缺的原料。
由于咖啡豆在烘焙完成后，最佳新鲜度是有期限的，之后就会开始散失，所以咖啡最好是新鲜烘焙新鲜品尝。像曼特宁这样优质的咖啡豆，不同的烘焙度做出来的咖啡，风味也是完全不同的。
1. 轻度烘焙：小富士鬼齿研磨3.5，水温90度，水粉1：15
2. 中深度烘焙：小富士鬼齿研磨4，水温88度，水粉1：15
3. 深度烘焙：小富士鬼齿研磨4.5，水温86度，水粉1：15
测试结果：
这个烘焙度下的曼特宁，果酸味较重、略苦，果酸明显但入口很舒适，有口腔两侧生津的感觉，顺滑感一般。
均衡感非常好，香浓醇厚，苦味较明显，巧克力感和微甜感更突出，甘草香明显，果酸感弱，顺滑感比轻度好，香味强烈，果酸感明显提升了。
几乎没有酸味、苦味很重，直火烘培的话烘焙稍有不当还会产生烧焦味。
