瑞秋在全剧前三季中在中央公园咖啡馆做服务生。她经常弄混顾客所点的餐点，把物品放错地方，并且总是忘记清理咖啡机。在较早的一集中，她一边送上另外五位朋友的餐点，一边说出每位点的是什么，然后离开了。可是她一离开，她的五位朋友就开始交换餐点，很明显瑞秋把每个人的餐点都弄错了。瑞秋把她糟糕的工作表现归咎于她根本不喜欢这个工作。于是在第三季《瑞秋辞职》一集中，她辞掉了咖啡馆的工作，开始投身时装事业。

菲比·布菲也是中央公园咖啡馆的常驻人物，经常演唱一些如“臭臭猫”的歌曲让观众目瞪口呆。

乔伊(Joey)也曾在咖啡馆做服务生，因为当时他演艺事业停滞不前，手头很紧需要另找工作。乔伊的工作表现跟瑞秋相比是半斤八两，这在一定程度上是因为他觉得自己退到了一个较低等的职业。他总是控制不住用咖啡馆的饮料和松饼等食品来免费招待来到咖啡馆的美女。当冈瑟要求乔伊停止这种举动时，乔伊就假装当天是美女的生日，因此她们仍会得到免费招待。

当乔伊刚做服务生时，瑞秋给了他几点在中央公园咖啡馆做服务生的建议：

笑口常开生意常在
顾客永远是对的
遇到粗鲁的顾客，就给他/她“喷嚏松饼”（免费招待一个往上面打过喷嚏的松饼)

主题咖啡馆分布全球，中国版本最为逼真

中央公园咖啡馆激发了人们开设与其同名的连锁加盟咖啡馆的灵感。在阿联酋迪拜和瑞士日内瓦都有装潢布置仿照《老友记》中央公园咖啡馆风格样式的真实咖啡馆。