咖啡拉花的稳定性
从咖啡液的油脂度，奶泡的打发质量，以及融合，拉花的手法都可影响每一步拉花的细节。
在多种图形的基础上，需要关注的点有哪些？
1.水流的控制
均匀的拉花线条映射的是奶泡的流量；
而杂乱的摆动手法导致图形的线条压纹不平整且混乱。
稳定的流量控制我们可以运用水流来练习，
可以更清楚地观察流速的大小转变，对奶泡放出的流量可作为更好地调整。
2.拉花的幅度
奶泡的放出幅度过大，容易导致撞到杯边导致泛白问题；
我们在出图时，需调整好合适的选点位置，摆动的手法幅度，流量的放出大小。
在拉花技术中，学好手法与出图原理固然重要，但稳定的拉花细节对于整体的图形效果也是缺一不可。
作为新手来说如何学会咖啡拉花？
学咖啡中的拉花课程上，
以制作稳定的出图效果，在基础细节上稳扎稳打：
大部分的实操课程中，从熟悉器具的运用，到手法角度的判断，观察制作的状态中，
以最佳完美的呈现状态进行调整，对于初学者来说能够进行大幅度的掌握进步。
EHS咖啡师培训学院的意式咖啡师，国际咖啡老板，SCA咖啡师的咖啡课程中，
包含有拉花课程：
能够让你了解奶泡质量：学会挑选合适打发的牛奶含量成分，学会判断打发细腻的奶泡角度与状态；以及融合干净的咖啡液面，出图的手法技巧等。
