日本是一个一丝不苟的国家，也是一个对咖啡极度痴迷的国家，当然因为接触咖啡的时间比国内早，所以我们能听到许多关于日式咖啡的字眼。

但是究竟什么才是真的日式咖啡呢？本文就来让大家好好认识一下。

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日本炭烧咖啡：

比起日式直火咖啡，炭烧咖啡更是以一种登峰造极的姿态出现在了我们的面前，其最为出名的莫过于日本上岛ucc的炭烧咖啡，相信许多人没有接触咖啡的时候，或多或少都接触过这一种口味几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,味觉强烈的咖啡。

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日式咖啡萃取模式：

要说日本咖啡，可能更多的就是其咖啡冲泡萃取的方法，比如法兰绒的冲泡法（需要倒入粉后在粉内挖洞，然后慢慢点滴冲泡），以及用各类v60的一刀流，二刀流，火山冲，陨石冲，以及松屋等各种冲泡方式。

而日本人更是在器具上做到了登峰造极，不管是hario，kono，还是kalita，以及各类咖啡手冲壶，到头来都是日式咖啡中，最会被爱好者所记住的一部分。