西点课堂不仅好玩还好吃,老师也很nice,虽然第一节做的芒果慕斯不是很好看,但是好满足,EHS小班教学照顾挺到位的,笔记做得满满的,笔芯,想学西点的朋友值得推荐哦
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咖啡豆烘焙课程
Roasting Course
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- 已经有一定的咖啡豆知识,想要了解更多精品咖啡豆制作
- 已经有店面,想自己生产更有个性的咖啡豆
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学习时长
9天36课时
09:00 – 13:00
14:00 – 18:00
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课程组成
EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识,还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能,25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是最综合全面的。
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考试形式
EHS理论和实操考试
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颁发证书
通过EHS理论+实操考核,使用EHS国际标准评分。
颁发国际EHS证书
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课程模块
国际咖啡师课程是一个全面的课程,包括了咖啡历史文化、咖啡设备、Espresso制作、拉花雕花以及出品和服务模块,涵盖了在咖啡厅工作所要用到的主要知识。
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- 咖啡的起源分布
- 咖啡豆的等级分类、分辨
- 生豆购买、运输、保存
- 烘焙机种类
- 烘焙机安装调试
- 烘焙机的使用、清洁与保养
- 其他配套设备介绍和操作方法
- 耶加雪啡
- 肯尼亚
- 哈拉尔
- 也门摩卡
- 乞力马扎罗
- 曼特宁
- 多拿加
- 爪哇
- 猫屎曼特宁
- 云南豆
- 瑰夏
- 蓝山
- 危地马拉
- 哥伦比亚
- 哥斯达黎加
- 巴西
- 不同咖啡豆的烘焙度
- 美式烘焙方法
- 日式烘焙方法
- 烘焙曲线复制
- 熟豆分拣与包装
- 杯测理论知识
- 杯测操作
- 杯测评分
- 风味轮
如何报名
Q Q: 3254023229(Mak)
电话:020-38291568
地址:广州市越秀区环市东路370号正佳环市中心46楼4612
营业时间:09:00-18:00
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