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咖啡豆烘焙课程

Roasting Course

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/4″]¥11000RMB ¥11000RMB[/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″]

课程概述
[vc_column_text css=”.vc_custom_1442823297794{margin-top: 20px !important;margin-bottom: 20px !important;}”]每种精品咖啡都有自己的个性,每个人也有自己的个性,我们需要通过修炼让两者合为一体。这门课程是制作精品咖啡非常重要的一环,咖啡豆烘焙一门艺术,对精品咖啡知识和经验要求都非常高。咖啡豆在烘焙过程中会被密切关注,这里面会涉及到很多理论,热传递、热力学、咖啡化学等,这些理论是精品咖啡豆完美转身的基础。[/vc_column_text]
什么人适合上这门课程?
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  • 已经有一定的咖啡豆知识,想要了解更多精品咖啡豆制作
  • 已经有店面,想自己生产更有个性的咖啡豆

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学习时长

9天36课时

09:00 – 13:00

14:00 – 18:00

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课程组成

EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识,还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能,25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是最综合全面的。

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考试形式

EHS理论和实操考试

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颁发证书

通过EHS理论+实操考核,使用EHS国际标准评分。

颁发国际EHS证书

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课程模块

国际咖啡师课程是一个全面的课程,包括了咖啡历史文化、咖啡设备、Espresso制作、拉花雕花以及出品和服务模块,涵盖了在咖啡厅工作所要用到的主要知识。

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”3/4″][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=”精品咖啡豆” tab_id=”1442294014140-cfa7e97e-0144″]

  • 咖啡的起源分布
  • 咖啡豆的等级分类、分辨
  • 生豆购买、运输、保存
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”烘焙设备” tab_id=”1442294706850-d1c67723-fcc0″]
  • 烘焙机种类
  • 烘焙机安装调试
  • 烘焙机的使用、清洁与保养
  • 其他配套设备介绍和操作方法
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”非洲咖啡豆” tab_id=”1442294014459-b3fc70ee-cbc8″]
  • 耶加雪啡
  • 肯尼亚
  • 哈拉尔
  • 也门摩卡
  • 乞力马扎罗
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”亚洲咖啡豆” tab_id=”1442294302833-ea49c766-d248″]
  • 曼特宁
  • 多拿加
  • 爪哇
  • 猫屎曼特宁
  • 云南豆
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  • 瑰夏
  • 蓝山
  • 危地马拉
  • 哥伦比亚
  • 哥斯达黎加
  • 巴西
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”烘焙理论与实践” tab_id=”1442294306387-14cce914-a450″]
  • 不同咖啡豆的烘焙度
  • 美式烘焙方法
  • 日式烘焙方法
  • 烘焙曲线复制
  • 熟豆分拣与包装
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”杯测” tab_id=”1442824149048-6e79c73a-9550″]
  • 杯测理论知识
  • 杯测操作
  • 杯测评分
  • 风味轮
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如何报名

Q Q: 3254023229(Mak)

电话:020-38291568

地址:广州市越秀区环市东路370号正佳环市中心46楼4612

营业时间:09:00-18:00

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