咖啡是一种生活仪式，一杯咖啡，一如不同的人生——

喝咖啡本是一件很平常很享受的事情，冲一杯咖啡是工作前提神的仪式，老饕待之如一餐般必不可少，年轻人谈笑风生时兴起了呷咖啡，触碰到新的风味也会惊喜不已。或稀松，或平常，倘若有一天仪式没了，一餐没了，不经意间的惊艳也没了。那我们的咖啡嗜瘾症发作时该如何是好？这不是开玩笑，

现阶段咖啡产业发展面临的三个难题：

一、全球气候变化

哥伦比亚咖啡种植户难以适应气候变化、

哥伦比亚咖啡主产区受多山地形影响，近年来多受强风和高温气候的侵扰。低海拔地区干旱变得更长更严重；高海拔地区的的雨量则大幅增加，使得山体受侵蚀和滑坡灾害增加。

环境气候变化之后，91%的咖农报告了咖啡开花和结果周期的变化情况，75%的人注意到了害虫数量的增多，95%的人报告称植株病害情况加剧。

二、产地局势动荡，劳动力迁移

肯尼亚一直以来都被认为是最优质的咖啡产地之一，政治局势动荡、咖啡交易价格走低等因素导致产区咖农正以惊人的速度放弃种植咖啡，而年轻人则更倾向于迁移到城市中寻找薪水报酬更高的工作。

三、贸易失衡–可持续化发展的阻碍贸易中的不公平交易现象，加之咖啡农场恶劣的条件甚至导致了生产者走上了歧途，一项调查报告指出，标注为100% 阿拉比卡咖啡样品，实际上检测出了含有10%的罗布斯塔品种。

如果既没有平衡的交易价格，又没有可持续的投资支持发展，那么未来25-30年的咖啡产量将持续走低，到2050年世界咖啡产量恐怕将无法满足市场消费需求。珍惜来到身边的每一杯好咖啡！