校对研磨参数就好像是在调收音机，你的目标就是找到最清楚的电台，找到最能让咖啡口味达到完美平衡的那个参数。偏离这个参数，咖啡粉便会研磨过粗或过细，导致咖啡不充分或过度萃取。

1，参数变动不要太大，在你冲泡完第一杯咖啡之后，将其作为参考值；再制作另外2杯咖啡，一杯咖啡粉稍细一些，另一杯咖啡粉稍粗一些。再微小的调整也会带来巨大变化，因此每次调整的幅度不要超过1-2个刻度，例如第一杯咖啡的研磨参数设定在20，那么剩下两杯应当在19和21。

2， 确定自己的喜好

在品尝咖啡前，先确定自己的喜好。如果你喜欢深度烘焙拼配咖啡，或更喜欢苦味的茶和苦味酒，那说明你对苦味的耐受度很高，这会导致你很难辨别过度萃取。

如果你喜欢单品咖啡，尤其是产自东非的咖啡，或平时喜欢吃酸味的食物，那说明你对酸味的耐受度很高，这会导致你很难辨别不充分萃取。

3，品尝咖啡，注意咖啡的口味特征

现在终于到了你期待已久的时刻：比较、品尝。慢慢品尝每一杯咖啡，留意咖啡留在嘴中的味道，我们要找的是天然的甘甜味最足、酸度适中的那杯咖啡。

如果咖啡酸度过重，舌头两侧有不适感，那说明这杯咖啡的萃取不够充分，研磨得太粗了。

如果咖啡的味道过苦，舌根部位有不适感，那说明这杯的咖啡萃取过度，研磨得太细了。