随着越来越多的人喜欢喝咖啡，人们对咖啡的知识也越来越普及，当然，也有很多人会去深入研究它，那么有一个问题，手冲咖啡就一定比机器冲煮得好吗？

这显然也是一个很大的错误观念。

当然，我们不能否认的是，手冲可以很好地表现出咖啡的本质风味和特性。

但是，如果我们需要的是一杯有着丰富、 饱满风味的咖啡;或者是我们需要咖啡具有多元变化性，我们就必须选择机器冲煮的浓缩咖啡(意式浓缩)，才能得到一杯有着浓郁风味的咖啡。这就是尺有所短，寸有所长。

意式浓缩咖啡很依赖的一个重要因素，就是咖啡师的专业程度，而手冲咖啡也一样;这两种冲煮方式不同的咖啡，并没有高低之分，只有专业与否的区别。