——学习如何喝黑咖啡是每个咖啡爱好者都应该做的事情。

今天，就给大家一些饮用黑咖啡的建议。学会喝黑咖啡，并不意味着你必须从此与奶、糖划分界限，而是要学会像喝加糖加奶的咖啡一样，喜欢上黑咖啡。

建议学会喝黑咖啡，喜欢黑咖啡，是一种必须依靠后天养成的习惯。对那些从一开始接触咖啡就加糖加奶的人来说，尤其如此。

当这需要一定的时间，首先你要明白，咖啡里面有着各种各样丰富复杂的风味，酸甜苦咸鲜，包罗万象。但很多细腻精致的味道，只有在黑咖啡里能品尝得到。一旦加了糖或奶，便错失了它们。

如果你喜欢喝咖啡的话，请试着去接受黑咖啡。即使你平时喜欢喝的是加奶加糖的咖啡，也不代表你会讨厌它不加糖不加奶的味道。你需要给它一个机会，给自己一个机会。

喝黑咖啡的几个小技巧：

（1）、试试浅烘焙的咖啡豆

如果你喝过的黑咖啡是又苦又涩，还有炭烧烟熏的味道，那可能是你喝错咖啡了。如果你听过类似“真正懂咖啡的行家都是喝深烘豆的”这种传闻，请不要相信。

咖啡烘焙就像煎牛排一样，有人喜欢几分熟，但很少有人会喜欢吃烤焦的牛排。同理，专业级的咖啡通常会烘焙得较浅。并不是说深烘的咖啡豆一定是糟蹋豆子，一定很难喝。而是浅烘焙的豆子有更明显的酸甜感，更细腻的花果香气，更容易让人感受到咖啡豆的独特风味。

（2）、不要急着趁热喝

好的咖啡并非一定要趁热喝。如果咖啡的温度太高，很容易会烫伤你的舌头不说，有很多风味在较高温度的时候不一定能够品尝得出来。

真正好的咖啡，应该是在不同的温度下有不同的风味表现，而且无论什么温度下品尝，都不会有明显的瑕疵味道。品味一杯黑咖啡最完整的味道，应该让它慢慢从热到温，再到凉下来，细细体会。