为什么每次制作的咖啡拉花都那么困难？满怀期待的想做一杯咖啡，然而却被一个小小的拉花搞坏了心情。今天跟大家分享有关咖啡倒奶融合时要注意的三点事项，希望可以帮助到你。
使用打发好的牛奶，在浓缩咖啡上注入制作漂亮的拉花，首先要了解牛奶和浓缩咖啡的流体动力学。将所有的拿铁艺术图形，从每种设计创作的源头开始，分解成几个主要组成部分，这样的拆分可以使整个拉花制作的过程更容易进行 。
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可以想象一下，将牛奶从奶缸中倒入咖啡杯中与浓缩液进行融合，就像有人从跳板上跳下，跳入水池。当然，你一定不想在落入的同时，立刻掀起一波翻涌的白色浪潮，淹盖住咖啡油脂的棕色画布，所以第一件事是要让一部分打发好的牛奶在浓缩咖啡下面形成一层基础层，将油脂层托起，然后再用奶泡打破浓缩咖啡的油脂层，在咖啡的表面制作拉花图案。
第一次注入咖啡液中的牛奶应该是：尽量控制流入杯中的奶泡量，薄薄的奶泡、大约是热饮吸管的粗细程度的奶流、从略高处咖啡液面5公分的地方倒出来。
奶泡要在咖啡液面上成型出图，需要先借助奶流开底的动力，制作拉花的图案。为了最大限度地发挥奶泡在油脂上滑出的效果，拉花缸的钢嘴要尽可能的靠近咖啡液面，制作图案。
你可以很明显的看到，你的钢嘴离咖啡液面越近，就会有更多的白色泡沫漂浮在咖啡液上面，而不是沉在下面。所以，记住一个韵律法则：开始要高度和慢速，降到低点再推出。
