如果你爱喝咖啡也许有听过法式滤压壶，这个冲煮器具可能有多种不同名称、也有来自不同地区的专利。
那么用法压壶可以冲泡出什么咖啡？
法压壶是全浸泡式的冲煮器具，附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点，由于水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最终得到的咖啡油脂会更丰富，因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜欢带有咖啡渣或细粉口感的人来说，法压壶可能就不适合你。
冲泡法压壶可以控制几个变因（例如水温、研磨粗细和冲泡时间），依个人喜好改进冲泡方法。最重要的是，如果你正确冲泡，可以期待享受你冲出来每种咖啡的香气和风味。
如何使用法压壶冲泡咖啡？
冲泡咖啡前，有一些重要的变因需要考量、
1.咖啡粉量跟粉水比
粉水比是一个简单的公式，也就是多少水配比多少咖啡粉，常见的比例是1:15（例如15克咖啡粉对上225克水）。可以从这个比例开始，依喜好再从下次的冲泡中增减咖啡用量或水量，找出自己最喜欢的比例。
2.水温
水温是另一个可实验咖啡味道的变因，如果没有温度计可以让热水煮沸后静置45秒（依气温调整），约在90度的温度下冲泡。如果你想要控制冲出来咖啡的风味，建议可以购买一台控温的手冲壶。
3.冲泡时间
冲泡时间约落在3至5分钟，如果是冲泡较深焙的咖啡，5分钟也许就会太长；如果是浅焙，3分钟可能又太短，所以一开始建议可以从4分钟尝试起。
