咖啡，已经是很多人提神醒脑的必备饮品了。对当代职场人士来说，工作日都离不开咖啡。关于咖啡的疑问也特别多：喝了咖啡心悸，是不是不能喝啊？速溶咖啡健康吗？咖啡成瘾怎么办？

咖啡可能会让心跳加快，这是正常的

其实这是正常现象，同样与个人对咖啡因的敏感度有关。人体内有一些基因如 CYP1A2、PDSS2 等控制着咖啡因的代谢。这部分人可能对咖啡因比较敏感，咖啡因代谢速度慢一些。

喝咖啡不会导致心脏病

美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为，适量饮用咖啡，不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。

喝了咖啡，可能会频繁跑厕所

很多人都有过喝完咖啡后尿频的体验。其实，咖啡因是一种天然利尿剂。如果考试前想通过喝咖啡提神，记得少喝点水。还有一部分人喝完咖啡后，过一会儿就想大便，甚至会拉肚子。确实有研究称，大约 29% 的人喝咖啡会有通便效果。但目前没有明确这到底是不是咖啡因的作用。因为还有研究发现，脱因咖啡也有类似的效果。

喝咖啡，不会导致胃溃疡

2013 年，有项研究调查了8013名健康群众，最终得出结果，胃溃疡或十二指肠溃疡的发生，与是否喝咖啡没有半毛钱的关系。

正常喝咖啡，不会导致骨质疏松

其实在许多研究中都有提到，摄取足够的钙质或是乳制品，可以抵消咖啡带来的骨质风险。在上述2006年的研究中，学者进一步分析了受试者的钙质摄取量，结果发现钙质摄取足够的人，咖啡摄取量并不会提高骨质风险，而早在1994年美国医学会期刊的文献，就有提到喝足够牛奶，可以得到足够的钙质，就能抵消咖啡带来的骨质问题。

所以，重点在于有没有摄取足够钙质或乳制品，而非咖啡本身。

喝咖啡不存在致癌风险

对于咖啡的致癌性，2016年国际癌症研究机构分析认为，没有足够证据证明喝咖啡会增加人类患癌症的风险。2017年国际癌症研究基金会指出，没有证据证明喝咖啡会致癌。同时有部分证据表明，咖啡能降低某些癌症的风险，例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。

喝咖啡会成瘾吗？

会的，这是喝咖啡的人都明白的事情，一天不喝就感觉缺点什么。但是，喝咖啡上瘾，不会像其它精神药物或毒品那样有很严重的戒断症状，也不会对身体和精神造成持续影响。

如果没有特殊原因，无需刻意戒掉咖啡。

咖啡挺健康的，前提是别加糖

需要提醒的是，现在市场上很多速溶咖啡或者花式咖啡，都加了不少白砂糖、植脂末的，这样的咖啡可并不健康。所以，最好喝不加糖不加奶的黑咖啡！

我是EHS咖啡西点学院小V

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