当你了解咖啡师光鲜外表的背后鲜为人知的一面，就会知道想要成为一名合格的咖啡师绝非易事。

作为一名咖啡师还需要保证台面、器具整洁、

也许咖啡师最微不足道，也是最重要的工作就是清理台面和咖啡器具了。这项工作是平时顾客们所看不到的，但它对于咖啡的品质至关重要。清理工作非常地繁琐，它包括了清理手柄、清理咖啡机出水口、清理咖啡磨豆机、清理台面上残留的杂物和污渍等等。

咖啡厅通常会给咖啡师的清理工作列出一个清单，在外行人来说这个清单的长度足以把他吓倒。如果咖啡师在清理工作上特别用心，那么说明他非常在乎咖啡的品质，并且他以他的工作为豪。

想要成为一名咖啡师，首先你必须做到思想开放、谦卑有礼。其次，你要清楚，成为一名合格的咖啡师绝非一朝一夕的事，它需要你不断地学习咖啡知识和理论，并且不断的练习咖啡制作技巧，才能达到如火纯青。永远记住，对于咖啡的热爱和对于知识的渴望是一名优秀咖啡师所必备的品质。最后，不要妄想用拉花拯救一杯品质低劣的咖啡。

如果你想要学到更多有关咖啡的知识，你完全可以去咖啡厅里询问为你服务的咖啡师，因为他们中的大多数都十分愿意和你共同探讨咖啡。咖啡师非常愿意接待那些喜欢交流、热爱学习的客户。当然，你要尊敬站在你面前的咖啡师。咖啡师想要得到的只不过是一声谢谢。