冰滴咖啡大概是夏天最高级的饮品了，因为从咖啡豆到器具再到萃取过程，无一不让人惊叹!

同时制作冰滴咖啡也需要注意几个细节，咖啡的选择、粉的粗细、水粉的比例、水的流速等等。

3、预湿

使用冰水”预浸泡”其实就类似于手冲中的闷蒸过程，可以提高萃取效果和成品的一致性，在冰滴低温且过滤形式的萃取情况下，直接冰滴可能造成粉层湿润不均，部分的咖啡粉萃取过度而另一部分的咖啡粉并未参与到萃取中；

4、使用滤布+滤纸

增加水滴与咖啡粉的接触，而保证萃取均匀、

为咖啡预留了足够的预浸透气空间，萃取出来的咖啡风味更加完整干净，我们使用滤布+滤纸，在压平咖啡粉之后，我们建议大家在咖啡粉上盖上一张滤纸。当水滴落下碰触咖啡粉的时候，咖啡粉的表面会慢慢被滴出一个小坑，而水流则会顺着这个小坑流下去，而不会向四周扩散开来，因此整个粉瓶内的咖啡粉就不会被完整地浸润，也就造成了萃取的不足，而铺上一层滤纸则会避免这个情况发生。

5、咖啡的粉水比，为了更恰当的层次

咖啡豆：水：冰块 比例 1：5：5

一般习惯1：10或1:12之间的粉水比。在这个区间的粉水比可以对风味的表现更为恰当，咖啡不会太浓也不会太淡恰到好处。如果习惯给客人配冰块，那可以稍微浓一点，使冰块在融化之后的咖啡浓度保持在容易入口的程度，当然，这可以依据个人口味而定。

以上是制作冰滴咖啡的几个注意因素，最好的风味至少要再放12-24小时。这样可以使得咖啡的香气更为出类拔萃。