中国咖啡烘焙行业面临什么样的挑战：

作为咖啡烘焙师，将面临一连串的挑战！了解消费者不断变化的需求，保持一致的质量，还有平衡供应与需求等等，需要掌握很多方面的信息。除此之外，他们还需要获得烘焙许可证。

获得烘烤许可证的难度是目前中国烘焙商面临的最大问题之一。

其次，中国烘焙商经常面临过价格高昂的烘焙设备。许多国际大型烘焙商和设备制造商在中国的独家经销协议允许国内代理公司垄断市场并自主抬高价格。最重要的是，咖啡烘焙的教育和培训依然缺乏。

中国种植的咖啡都去哪儿了？

中国不仅仅是一个消费国，还是一个咖啡种植国。

从2014年到2018 年，中国每年咖啡生豆产量约1.2亿公斤。中国大部分咖啡种植在云南省，品种主要为阿拉比卡，并且最终出口到欧洲。

中国不断增长的烘焙从业人员也开始关注本土咖啡，使用本土咖啡是因为品质在提高外，还有税费优势。

进口到中国的大部分咖啡都需要缴纳8％的进口关税，还有运输成本和其他相关的进口费用。